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やっとキッチンスケールをゲット☆買った記念にキッシュを作ってみました!
「パンとか作ってみたいなー」と思いつつもキッチンスケールがなかったので、
今までパンなど、小麦粉を使った料理をあまりしてきませんでした。

が、昨日ついにキッチンスケールをゲットしたので、キッシュを作ってみました!

なぜキッシュなのかというと、今家にあるのが薄力粉だけ。。。
薄力粉のみで作るパンもあったのですが、なんかイマイチ…

その時になかじまがよくお世話になっているレシピ本で
キッシュのレシピが掲載されていて、
しかも簡単だったので「コレだ!!」と思い作ってみましたゆう★

型も自分で作るのですが、これが楽しくて楽しくてアンパンマン



出来上がりはこんな感じです〜!!



一生懸命にコネコネしたあと、手で成形した図↑。


そこにタマゴと牛乳を混ぜ合わせた液に
長ネギとみずなと混ぜ合わせたものを、注いだ図↓


最後にオーブンで焼いたら完成です☆一番最初の画像のようになります♪


切り分けたらこんな感じ〜。今日の朝ごはんです!!


ちなみに今回のキッシュは『ヤミーさんの3STEP朝ごはん』
という本に掲載されておりますので、気になった方はどうぞ〜!

>>http://www.amazon.co.jp/dp/4391625806/

本当はレシピを載せられたらいいのですが、著作権の問題とかがあると思うので。。。





なかじま@これでまた一つ料理を覚えました!





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鮭を使ったパスタを作ってみました☆
最近料理の話をしていなかったので、久々に料理ブログを更新です☆


先週の金曜日の晩御飯!!「鮭とキャベツのパスタ」です。





いやぁー、金曜日って週末で疲れが溜まっているので、凝ったものは作りたくなくいつもパスタになってしまう……
この日は冷凍に鮭が残っていたので、それを使って作りましたきらきら


今回は「鮭」・「まいたけ」・「キャベツ」が具として入っております。
本当はもっと具沢山にしたかったんですけどね。
でもコレだけでも美味しかったですー!!!!


レシピ書くまでもなく、切って焼いて混ぜ合わせる!!という簡単な方法です!

味付けも、めんつゆにバターを合わせたものを絡めて完成☆



なかじま@今度はどんな味のパスタを作ろうかなー




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昨日の晩御飯は、野菜も御飯も一緒に食べれる牛乳スープです☆
10日で牛乳が賞味期限の迎えてしまったため、
牛乳を一気に使えてなおかつ美味しいものは作れないか?と思い早速レシピ検索=3

そしたらいいのを発見しましたー!!!
牛乳を使ったいいレシピを見つけちゃいましたゆう★


今回お世話になったのはミルクレシピさんの春キャベツの白いスープです!!
レシピはコチラ


なかじまがつくった牛乳スープ。
牛乳を大量に入れてしまっため、最後の味付けに苦労してしまいましたが、
美味しかったです☆

今回は鶏肉・人参・ナス・キャベツ・コーン・里芋・レンコン・椎茸・ショートパスタ・御飯を
入れてつくりました♪




冷凍の御飯と、ショートパスタを少量入れてみましたヤッタv

炭水化物×炭水化物で○○街道まっしぐら………………………

今回は、傷んでいた野菜を中心に作ったので、見栄えはかなり悪いです_| ̄|○




なかじま@一昨日鶏肉を大量購入したので、今度鶏肉のレシピでも検索してみます!!



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先日の晩御飯はお腹いっぱいのメニューです☆
先週はちょっとバタバタしていて、中々料理を作る機会が無かったので、
頑張ってみました♪


この日は、ごぼうサラダと鶏肉にさっぱり煮を作ってみました☆
本当は、きんぴらごぼうとひじきを作ろうと思っていたのですが、
ネットでごぼうサラダのレシピを検索したらひじきと一緒に作れるものもあったので、
一緒にしてみました!



うまーい!!
ちょっと見栄えが悪いかもしれませんが、味は良かったです!
作るのも簡単ですし☆





こっちは鳥のさっぱり煮ですー
先週の金曜日に手羽先が安かったので、それを使って。。。
20分ぐらいで簡単に出来るので、楽チンです!
煮込んでいる間に、簡単な料理がちゃちゃっと作れちゃいますし、
その間に、茶碗も洗えるので、有効活用できますね!


なかじま@今日の晩御飯は野菜スープでも作ろうと思います!




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今日のお弁当はたらの味噌漬けです!!
今日のお弁当は、たらの味噌漬けです。




冷凍にたらの切り身が入っていたので、何に使おうかなーと悩んでいたのですが、
最近レシピでたらの西京漬けを見て、


食べたい!!


と思い、思い切ってそれっぽいものを作ってみましたー!



昨日の夜に準備開始ー!


まず、味噌と砂糖とお水を全てポリ袋の中に入れて混ぜる。
というか揉みこんで、味噌を溶かす!

その後、醤油を少し加えてたらの身を投入!

んでそのまま袋を縛って、冷蔵後へ!

超簡単!!しかも手が汚れない!

次の日、そのままフライパンで焼いて終わり☆

たらの身だけだと寂しいので、ネギを入れてみたゆう★


味噌なので、煮詰めすぎると味が濃くなるのでほどほどにしなくてはっ!



あと、昨日のうちにキンピラごぼうも作ってみた!


ニンジンを千切りにするのがすごい時間がかかった………
途中で切るの飽きてしまいました汗

彩を良くするのにごまは必要だなと再認識しました………



なかじま@今日のお弁当も作るのが簡単でした!!






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今日のお弁当は昨日の残りを詰めただけ!!笑
今日のお弁当ですー!!!!



もちろん、お弁当は姉のを使用しております。。。

昨日たくさん料理作っておいたので、今日はつめるだけの簡単弁当ー!!!!!
つめるだけって本当にありがたい。。。

手前から、混ぜ御飯。
実はコレ昨日作った鳥のさっぱり煮の野菜を細かく刻んだものなんです!!

最初は、鶏肉とタマゴだけのシンプルな感じにしていたんですけど、
『野菜も入れたらいいんじゃない?』
という安易な考えで野菜を入れたんですけど、その分煮る時間が長くなってしまい
奈良漬のような色になってしまいました…………

これが洒落にならないほど、色&味が濃くなってしまってそのまま食べるのは無理!!
という理由で急遽混ぜ御飯にしました。。。

昨日の夜、ひたすら野菜を細かくする作業をしていました………

一応、昨日はにんじん・レンコン・たけのこ・ゴボウ・ショウガが入っているのですが、
みんな同じ色……………ゆう★



今日の朝、冷凍してた御飯を温めて混ぜたんですけど、
野菜に染みていた煮汁が御飯に絡まって美味しそうでした!

ゴマとかあれば彩りも良かったなー、と後悔しております泣き



真ん中は昨日多めに作っておいたポテトステーキ。
一番左の前は、豆腐ステーキに使用した野菜炒め。
奥は、同じく昨日作ったヒジキになりますー!!
ヒジキにニンジンを入れ忘れてしまったので、代わりにインゲンを入れてみました!



なかじま@今日の晩御飯は何にしようかなー



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今日の晩御飯は豆腐&ポテトのダブルステーキ!!
以前盛本さんに誕生日プレゼントで豆腐のレシピ本をいただきました。



豆腐二百珍

それからというもの、休日でもバタバタしている日が多く、
中々本を見る機会が無かったんですけど、今日作ってみました!!


著作権の問題もあるので、レシピは公開出来ないと思うので
気になる方は、是非本を買ってみてください☆



今回は豆腐のステーキを作ってみました!!(上の写真で右側)
このレシピでは野菜をのっけるのですが、野菜が多すぎで豆腐が写ってない……
という最悪な写真になってしまいましたが、味はヤッタvでした☆


レシピにはたまり醤油を使用と書いてあったのですが、
その時たまたま鳥のさっぱり煮を作っていたので、その煮汁を使ってみました!


お酢の匂いがきついかなーと思ったのですが、逆にお酢のおかげでさっぱりした味付けに!!
やはり、お酢は裏切りませんねウインクペコちゃん



左はポテトステーキです!!
これは、こうちゃんの簡単レシピというブログからいただきましたー!!
簡単で超美味しいです☆

ベーコンとタマネギのポテトステーキ
http://blogs.yahoo.co.jp/boooy2005/51761139.html

これも、ある雑誌についていたお弁当レシピをアレンジして作ってみました!
丸く成形したマッシュポテトの表面に片栗粉をつけて揚げるだけの超簡単メニュー!!

しかも、ポテトフレークを使用しているので時間は更に短縮できました!!
やっぱり、簡単で美味しい料理が一番いいですね手

なかじまはネギとしいたけとポークビッツを入れてみましたゆう★

マッシュポテトが柔らかかったのか、ひっくり返すとき何個か崩れてしまったので
やはり少し硬めにマッシュポテトを作ったほうがいいですね!




なかじま@明日のお弁当は今日作ったものをつめるだけなので、超簡単ヤッタv




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昨日の晩御飯は野菜たっぷりの豚肉団子のお味噌汁!
最近野菜をとってないなーと思い、野菜がいっぱい食べれるのは汁物だ!!
と思い、昨日は豚肉団子入りのお味噌汁を作りました〜!!


相変わらず、画質が悪いです………


会社終わった後に、スーパーで野菜をたくさん買って、家で調理開始!!


今回の野菜は
ニンジン・ゴボウ・ネギ・里芋・大根・レンコン・シイタケ。

適当な大きさに切って、火が通るまで煮込む。


その間に冷凍していた豚挽肉を電子レンジで解凍させて、
みじん切りにしたショウガを入れて粘り気が出るまでこねる。

やはり野菜を煮込むとアクが出るので、こまめにチェックを忘れずに!!

↑の中でニンジンと大根の日の通り具合をチェックして、大丈夫だったら
スプーンとレンゲを使って、団子を丸く成形して投入!!

味噌と醤油で味を調えたら完成〜!!!


味はもちろん美味(*´艸`)

肉団子に入ったショウガがいい味を出しています♪



なかじま@多めに味噌汁を作っておいたので、
今日の晩御飯はうどんを入れて食べようと思います!




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ヤミーさんの掲載されていたクリームパスタを早速作ってみました☆
この間なかじまがいつもお世話になっているヤミーさんのレシピを見ていたら、
新作のクリームパスタが追加されていて、早速作ってみました☆




ヤミーさんのレシピでは、アスパラとベーコンを使っていたのですが、
丁度この日にベーコンとアスパラを使い切ってしまったので、
ウインナー・コーン・たまねぎで代用してみました。

水分が多かったのかとろーりとまではいきませんでした。


超簡単でした!!
牛乳と生クリームを入れたフライパンに材料を全部入れるだけ出来ちゃいました☆
あとから思えば、たまねぎは最初に炒めておいたほうが
もっと美味しかったかも!!と後悔……

あとは、味付けがちょっと難しかったです。
なかじまはこれでいいのでは?と思っても

『塩が足りない』と姉に言われてしまいました………


うーん。やはり塩加減は難しい。。。



大変!!この料理簡単すぎかも... ☆★ 3STEP COOKING ★☆
http://3stepcooking.blog43.fc2.com/



なかじま@ヤミーさんのブログの更新がいつも楽しみです!!



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豆腐のおかずの本を借りちゃいました!!
盛本さんが仕事復帰をして、
料理の話ばかりしていたのか、盛本さんが料理の本を貸してくれました♪




NHK きょうの料理 豆腐のおかず



本当においしそうで、毎日豆腐料理にしたくなりました(*´Д`*)
この本を参考に、色々な豆腐料理を作ろうと思います!


料理を作りましたら、こちらのブログでアップしようと思います〜☆

お楽しみに♪

きょうの料理 豆腐のおかず編
(アマゾンに飛びます。)


なかじま@これからレパートリーが増えそうです!!




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